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2014.05.08

我跟到了超幸福的一團,好友邀約的時候特地跟我說:

"妳之前去的是沒有東西吃的屋頂上的貓,我這次約妳去的時候東西吃的屋頂上的貓,差很多呦~~~"

聽到她這麼講,我忍不住笑了,真的差好多~ 而且竟然這麼巧合,都是"屋頂上的貓"呢~ 我連想都沒想就答應了。

等到要去吃飯的這一天,隨便google一下,瞬間有種腦轟轟的感覺...

哇塞,這麼難訂的私廚,我怎麼這麼幸運、又這麼隨興的就答應了,真是既興奮又期待的感覺呀!!  ^___^

 

但沒想到,我真是傻傻的,想說它在逸仙路上,我搭公車應該會比捷運繞個一圈還要快,

殊不知我已經很久沒在下班時間搭公車,短短一段路竟然塞車這麼久!!

於是抵達的時候略晚了20分鐘左右,真是太對不起所有的新同學、老同學了!!

QQ  sorry~~~ 請原諒我~~~

 

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一入座就先看到有隻美味的甜白酒!!

心情馬上大好 

但我竟然忘記舉杯跟大家致歉!!!  否則就可以再多喝一杯呀~~~ (疑??) 

 

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主廚胖胖自我介紹完後,很快就先上了(等待我很久的)前菜~~~

看到前菜,忍不住就好想說~ "好可愛喔~~~"

一邊拍照、一邊聽到胖胖嘴動得很快地介紹這兩道前菜...

疑、疑、疑... 還沒喝酒我就開始有種措手不及的感覺,一心不能二用??  

我完全聽不懂他說這到底是什麼!!  對我來說太深了嗎???

不管了,先裝懂再說 Orz

 

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明太子醬炸蝦佐哈密瓜凍 

就說了我的CPU才在前菜就已經運轉不靈了,所以這菜名是copy唐可欣的,

但我最後真的有了解這道菜,因為在我大口咬下後,

"恩~~小黃瓜裹住炸蝦的口感很棒,還有明太子的鹹鹹海洋味...

天啊~甜甜的果凍是什麼?? 這樣甜甜鹹鹹的搭配好棒喔~~~"

不知道是不是我的耳朵從一開始就沒打開過,這個疑問在我心裡縈繞好久,最後在上湯品的時候我終於忍不住拉住胖胖問他說前菜上面的果凍是什麼~

哈密瓜凍!! 原來是你!!  (終於解決疑惑讓我很滿足 XD)

 

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奶油洋菇塔四季豆

這一個小塔我喀得太快,一時間覺得所有鹹味都在口中迸開。

當時也是CPU運轉不靈,到後來才知道,原來這個鹹味是奶油洋菇~~~

 

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一轉頭,看見飛飛的白酒在燭光前閃閃發光~ ^__^

 

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雙蛋蘿蔔絲沙拉

這道菜開啟了我的味蕾驚奇之旅。

從來沒吃過這樣的沙拉,上層的水菜上撒了皮、芝麻跟很香的橄欖油醋醬,油醋醬中還拌了鹹蛋黃。

光挾起上層的水菜菜葉放入口中,我就已經忍不住驚呼,"哇塞,好香好好吃!"

 

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上層的水菜吃完了之後,漂亮的炸糖心蛋映入眼簾。

視覺享受了之後,味覺更是大大的享受。

原來炸過的糖心蛋這麼好吃,外層Q而有勁的口感,搭配內層半熟的蛋黃,唉,除了好吃我還能再怎麼形容它呢??

 

更驚奇的是舖在下面的紅蘿蔔絲!!

太神奇了,我吃一口之後兩眼發亮,這怎麼可能是紅蘿蔔絲!!! 這不是!!! 

如果我小時候吃過這個紅蘿蔔絲,我就不會這樣狠狠地推開紅蘿蔔這麼多年!! 真的...

這是我有生之年吃過最好吃的紅蘿蔔絲~~~

好吃到我想當場抓住胖胖跟Roy的領子,嘶吼: "快教我做這個紅蘿蔔絲!!!!!!!!!! 我要天天吃紅蘿蔔!!!!!!!  我願意變成小白兔!!!!!!! (疑?)"   

 

當然上面這一段只是幻想,當主廚很得意地說: "妳們看~ 我們家的紅蘿蔔完全沒有一般紅蘿蔔的腥味吧?"

我只能傻傻的、雙眼含淚的點頭, "真的,真的沒有腥味,真的是太好吃了...連我這個不愛吃紅蘿蔔的人都覺得好好吃..."

然後默默地用空盤來表達我的敬意!!!

 

用餐到了這個階段,忽然覺得這一頓的網誌到底是會好寫、還是不好寫?

到底怎麼描述這一頓饗宴呢?

我還開玩笑的說,我可不可以在每一道菜下面,無限複製 "好吃好吃好吃好吃...." 

然後把每一道的美味都暗自收藏在心中??

但這樣真的好可惜,我真的好想用笨拙的語言,跟運轉不靈的CPU來告訴大家,我在這一晚中,享受到怎樣的用心款待。 (微笑)

 

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所以,一面享用美食,一面享受美酒。

聽說我坐到了最好的位置,沒想到遲到鬼因禍得福? (疑)

正好坐到了團長旁邊的位子,於是每一隻酒轉了一圈後,通通都站在我眼前。

(竊笑的嘴角不可以張揚的太高呀~) 

不過很快就被好友們發現了,笑我真是坐對了位子 

是的、是的、我不客氣了~~~ XD

 

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Rose粉紅酒,是喵格麗特地帶來慰問身心疲累的飛飛,真是貼心的友誼之酒 ^__^

 

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趁著上菜空檔,我也起身隨手拍拍。

開放式的廚房,可以清楚的看到主廚跟助手們備菜的廚房跟準備出菜的中島。

 

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這裡的布置處處都很有意境。

 

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櫥窗裡的貓。

 

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中島上的貓,跟等下就會被清空的紅酒 ^__^

 

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門的彼側是另一組訂位的客人。

自從這裡從舊私廚搬遷過來後,經過空間規劃阻隔,使得原本只接受一組客人訂位的私廚轉變為可以同時接受兩組客人用餐的食堂。

然而他們仍然保留原先私廚的理念,兩組客人並不會互相干擾,中間會有個小客廳區隔開來,而且兩組客人使用的廁所也不同,

但相同的是兩組客人都可以直接面對廚房,觀看主廚怎樣烹煮今日的美味料理,也可以獲得他們最直接、即時的服務。

 

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小客廳也是個很舒適的空間,擺設布置得很有品味,感覺應該可以在這裡發發呆、或是閱讀一下。

但一想到美食隨時上桌,還有跟好友們聊不完的話題,就只能匆匆的在這裡隨手按個幾張,留作紀念 XD

 

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棒棒腿佐三葉芹花生番茄醬汁

主菜上桌,當主廚一連串的唸出菜名後,不難想像的,我又當機了。。。

所以在我的殘留記憶中,這一道只有...棒棒腿...花生....番茄....

當機完之後非常沮喪,覺得我這樣當機一晚也不是辦法,決定等下就把錄音機拿出來,把每一道菜名都錄下來總沒有問題了吧...嘿嘿嘿。

 

不管菜名了,吃吧~~~ 棒棒腿~~~

疑!!! 棒棒腿原來是豬蹄膀啊!! 不是雞腿耶!!!

燉得很軟嫩的棒棒豬腿,搭配上可以咬到花生跟芹菜顆粒的美味醬汁,喔,真的好好吃。

想要無限複製"好吃"的慾望又再次湧現。

 

而且這個醬汁也顛覆了我對番茄醬汁的想像,這個完全不是那種頭腦簡單的、酸酸甜甜的番茄醬,這個番茄醬汁實在太深奧了...

(忽然發現我對一般的番茄醬做了人身攻擊 @@" 但事實真的如此呀!!)

我連續嚐了好幾口,還是覺得好難理解這個醬汁,今天的菜色怎麼都這麼深奧? 到底怎麼烹煮出這些好吃的醬汁呢??

就在我百思不得其解的狀態下,我聽到有人說,這個醬汁好好吃噢,妳看我把它吃光光了~

什麼!!!  我站起來一看,一整排白亮的盤子!!!

糟!!!  只剩下我沒刮乾淨,剩下好多醬汁耶...  

我忽然天人交戰起來: "怎麼辦,好想也把它全部刮乾淨,可是大家現在都吃完了,如果我現在才拿起湯匙清盤,一定會所有人的視線都集中在我身上..."

QQ  我真是有病,平常都沒在愛面子,這時候還愛面子做什麼??

不知道我傻傻地盯著盤子看了多久,總之最後嘆息的送走了我的愛面子醬汁.....不知道下回可不可以跟主廚說我不要面子了,拜託多給我一匙醬汁補回來???

 

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進入主菜階段,酒也進展到紅酒階段。

 

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筊白筍麻油雞紅鳳菜燉飯

看到這一張照片,我的眼淚都快要飆出來了。

不是因為用手機拍照拍得太差的原因!! (皺眉)

是因為這一道菜送入口中後,我終於知道中華小廚師畫得一點也不誇大!!!  食神也沒有演得太誇張!!!

原來吃到美食真的會有那種眼冒金星,飛到外太空、或是落入時空隧道的感覺!!!!!

 

我之前看人家的網誌就知道他們家的麻油雞麵線做得超好吃,but這一道!!!

吃一口後我就回到了在月子中心的歲月,滿滿的麻油雞香,是長輩對我們的照護愛意。

然後當年讓我吃到會害怕發抖的紅鳳菜,今天怎麼轉變成一個溫柔滑順的可人兒??

 

再來是那個煸得超香的薑片,咬下去我真的泛出淚光了,太好吃了,

連Roy都出來告訴我們這個薑片煸的多用心,乾煸之後再如何加入麻油...bula...bula...

至於燉飯,台梗九號加上金墩米,燉得剛剛好,咬得到米心的絕佳口感,搭配沒話講得醬汁。

這次我沒有再客氣了,清盤,努力把醬汁都刮的清潔溜溜。

一面吃還一面想,如果月子餐可以吃到這樣的美味,叫我多生幾個都不是問題!!

拜託呀~ Roy~ 拜託呀~ 胖胖~~~ 拜託你們快開廚藝課~~~  我只要學這一道就心滿意足了~~~

 

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因為這一道菜實在太令人驚豔了,所以我們還逼主廚把麻油給拿出來~ 

是說我就算買了這個麻油,恐怕也是煮不出這樣的美味吧.........

(落寞地轉身離開)

 

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胡蘿蔔柳橙蜂蜜檸檬

不可置信的飲品,不可置信的原因是,有必要連一杯果汁冰沙都弄得這麼深奧嗎???

前面說我已經準備好要一道道錄音了,但事實上證明我當機得太嚴重,連把相機切換成錄音機,然後按下錄音的動作都不夠快。

所以弄到最後每一道菜都錄得2266... 這就算了,到了果汁冰沙的時候,主廚一說出"胡蘿蔔柳橙蜂蜜檸檬",我就傻了。

真的傻了,不然你念念看!!!  這個有多繞口令啊 ><~

我後來聽錄音檔都快暈倒,微醺的狀態下我大概結結巴巴的念了3-4次有..."胡蘿蔔...柳橙...疑?" "胡蘿蔔...柳橙...蜂蜜...ㄟ???" 

"一共有四種...是胡蘿蔔...柳橙...蜂蜜...還有檸檬....(嘆氣聲)"

真是不簡單,連小小的一杯飲品,也深得不可置信。

至於味道,我只能說,拿來清口腔真的是太浪費了,這麼好喝的飲品到底是怎麼調配出來的???

還有那隻一開始就嚇到我的胡蘿蔔今天到底要出場幾次? 怎麼每次都讓我覺得好陌生、又好想親近???

 

喝了之後好嘆息,轉頭跟飛飛說,我覺得好失落,雖然知道了這杯果汁的組成是"胡蘿蔔"、"柳橙"、"蜂蜜"跟"檸檬",但他們通通都到我的手上之後,

我還是打不出這樣美味的果汁冰沙呀...................

 

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中途休息,上個廁所又忍不住也拍拍拍。

 

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洗手間裡也布置得好舒服。

 

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還有免治馬桶,好貼心。

 

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雖然糊掉但還是好喜歡那塊綠色窗花。

 

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看到下一道美味準備中,忍不住又滿心喜悅。

 

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由一點都不胖的胖胖來做最後的點綴。

 

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食堂裡的擺設處處迷人....

 

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這一句貓肥家潤也令人深深回味,說實話我好想也仿照它來寫一張..."婷肥家潤",然後掛在家裡... 

只是我一邊想,就想到老爺會露出什麼樣鄙視的眼神 XD

 

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長尾鳥時蘿芥末佐風乾番茄

看得出我對這一道菜的愛意了嗎? 我給了他兩張照片!!

長尾鳥是啥呀???  這道菜一上桌就引起話題,馬上有人用google檢索出長尾鳥的資料。

但當機一整晚的我從頭到尾都搞不清楚這是蝦米毀,只知道是高檔魚就對了,所以當我看到唐可欣的網誌時還嚇一跳,因為我以為他叫天堂鳥耶...

(喂...妳來亂嗎?  千萬不要告訴人家妳有修過魚類學...:P)

(眼前忽然浮現魚類學老師瞪著我的表情,老師,Sorry啦~~ ><~ 我真的跟魚很不熟!!!)

 

對,這是魚。  繼那個不熟的胡蘿蔔一直來亂之後,我的宿敵竟然出現了。

不過人沒有什麼是不能吃的,以前懷孕、生小孩的時候為了營養,怎麼樣的宿敵我也是跟他拚了,總是努力吞下我超不愛吃的魚。

 

但長尾鳥呀,究竟是你是好魚呢?  還是主廚把你變成一尾好魚?

總而言之它嚐起來,不像是我的宿敵,而像是我的好朋友。

然後我心滿意足的、狠狠地把好朋友一口口吞下 XD

 

除了吞下這尾長尾鳥好朋友之外,那個風乾番茄也讓我整個驚嘆。

怎麼可能??  這個番茄甜美得像蜜餞一樣,但卻又不是想像中乾癟的風乾蕃茄,而是還有著恰到好處的甜蜜汁液,真的是一咬下就迸出滿口的濃縮精華,讓人驚呼連連!!! 

還有一旁像朵花兒的紫色洋蔥也不是個簡單角色,經過醃漬,酸酸甜甜,佐著主菜,扮演著美好的配角身分。

恰如其分的搭配讓人意猶未盡。

 

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雖然白肉應該佐白酒,但白酒一開始就被我們迅速的解決了。

如此的美食,搭配紅酒一樣也很愉悅。

 

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用餐完畢,這次一樣沒客氣把醬汁給刮乾淨,但被大家發現我遺留了魚皮。

魚皮,這是我宿敵中的宿敵耶。

大家說: "最好吃的魚皮妳怎麼可以留下來!!!"

好呀好呀好.........這下子..........連面子是什麼都不用管了,我要當著大家的面,正面跟宿敵對戰。

 

先飲一口紅酒壯膽,然後,大口咀嚼吞下。

疑? 宿敵你怎麼變得如此微妙,QQ的、鹹鹹香香的好有咬勁。

忽然有種迷上敵人的感覺。 (臉紅)

 

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 魷魚蒜苗排骨湯

這一道湯我看到它就想笑呀~~~

我聽錄音,這個菜名是我很努力的念了三次才錄下來的。

但是我看唐可欣的網誌,它的名稱是"魷魚螺肉蒜苗涼薯豆腐湯"

而且人家的照片裡有漂亮的綠色蒜苗,也有魷魚在那裡Say hollow~

好了,我從頭到尾都覺得它就是好喝的排骨湯,非常清爽美味,然後一骨祿的就喝了。

蒜苗我不計較,但魷魚跟螺肉,你們在那兒呢??? XD

 

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甜點時間,第一個先上的是唐可欣用心手作的 "巧克力杯佐櫻桃白蘭地"。

沒錯,有酒!!!

開心得我都手抖了,今兒個怎麼架泥好運~~~

這個手作的用心甜點真的超~~~好~~~吃~~~

因為她的巧克力也是精心挑選的,搭配櫻桃白蘭地的酒香真的好棒!!

然後還剩下兩個巧克力杯可以佐香甜奶酒,這時候老娘也沒在客氣,立馬舉手喊又!!

靠著厚臉皮又多獲得一個香甜奶酒的巧克力杯。

(這時候發現我的胃還真是個無底洞呀 ^___^)

 

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最後一隻酒是美味的柚子酒,好香濃,一整個就很適合夏夜飲用,搭著少許冰塊,享受著柚子香氣,清爽又消暑!!

 

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在等待正牌甜點的時候繼續隨手拍拍,R是Roy,那P在那兒呢? 下回去找找看 ^___^

 

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拍照拍一拍忽然發現甜點製作中!!! 快衝呀!!!

然後一群人就擠進了廚房............................

 

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哇塞!! 前所未見的豪華版!!!

竟然是粉紅城堡蛋糕!!! 一整個就是夢幻到不行~~~

下面還有漂亮的水晶蝴蝶點綴呢!!!

 

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雖然我們都已經不是小女孩了,但是瞬間所有的大女孩們都化身為小女孩了!!!

 

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鹹蛋黃mascarpone醬及芋泥鮮奶油蛋糕

外層是芋泥鮮奶油及油蔥酥,一點也不油膩的芋泥鮮奶油搭配鹹香的油蔥酥,美味得讓人咋舌~~~

更驚奇的是它的內餡,已經深到我聽不懂了,幸好我有錄音,是鹹蛋黃mascarpone醬~

柔軟蓬鬆的戚風蛋糕體搭上鹹甜香濃的內餡,還有甜而不膩的芋泥鮮奶油,跟香到想咬掉自己舌頭的油蔥酥,

在場的人沒有一個人不讚嘆這塊蛋糕....

就連我也忍不住一面滿懷愧疚,一面貪著口慾的大口吃著: "女兒呀~ 我對不起妳~ 阿木竟然自己來品嚐這樣好吃的蛋糕~~~" 

 

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今日酒品排排站~

感謝大家的招待,下次有機會的話我一定也會準備好酒來共享 ^_^

 

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美好的聚會快結束了,趕緊趁機再多拍幾張...

 

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這是我們桌上的擺飾,這隻可愛的鳥一整晚提供了我們很大的樂趣~

因為牠聽到我們嗨翻吵鬧的聲音,也跟著不安的吱喳跳動一整晚 XD

 

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臨走前,先來領份心意滿點的伴手禮....... 超好吃的太妃糖醬。

據說用途很廣,可以拿來搭配茶飲、佐早餐麵包...等。

但貪吃鬼的我一回家即刻開瓶,哪需要佐麵包或配茶?  單吃就超好吃,我忍不住一口又一口,好像自己是一隻沒吃過糖的螞蟻一樣...

然後一回神,這小小一罐已經被我喀掉一半了 QQ  

驚嚇之餘,我把它崇敬地收在櫃子裡,千萬小心,不要任意開瓶,否則很快就會被吃光光..................

 

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慵懶地休憩中的貓......

  

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要拿出去回收的酒瓶兒,聽說我們貢獻良多 XD

 

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長廊跟外頭的庭院,綠意盎然的庭院好舒適,應該把柚子酒帶來這裡享受夏夜氣氛的!!

 

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隱身在巷弄中,像家一樣溫暖的幸福食堂~~~ 

感謝招待!!! ^____^  

 

20140508 (68)  

謝謝團長!! 感謝妳辛苦的訂位加號召,我們才可以享用美好的這一餐。

謝謝兩位美麗的壽星,因為有妳們所以我們可以享受美好的蛋糕!!

謝謝可愛的新朋友老朋友們,愉快的聚餐除了美味的佳餚之外,人也是很重要的,大家融洽的氣氛讓這一晚的回憶更加美好!!

更感謝兩位辛苦的主廚,胖胖&Roy,感謝你們研發製作出這麼精緻、感人的料理,每一道料理中都可以吃到你們的用心,

相信在我們的讚嘆聲中,你們也找到很大的成就感 ^___^  

謝謝招待,好滿足!! 

 

碎碎念後記: 

在台灣第一次吃到這種會讓我魂牽夢縈的料理,之前會讓我念念不忘的都只有在日本旅行中碰見的美味料理,沒想到這麼偶然的狀況下,讓我有了這麼美好的體驗。

甚至於讓我在結束這場饗宴後的半夜四點醒來,然後無法再入眠,細細回味思量幾個小時前經歷的那幾道菜的味道,我的味蕾是怎樣的開心喜悅,我的飽脹的肚皮是如何的充實滿足,

於是我一早就走來走去的幫助身體消化,也幫助心裡腦海裡的美好記憶能夠一點一滴的消化。

更誇張的是我很認真地思考料理帶給人的意義,因為它讓我想去學習料理,想要帶給別人如此美好的體驗,但轉念一想,我有先天手拙的限制 QQ 

所以我又思考,料理與藝術之間的連結,怎樣才可以提升真善美的至高境界,想得多了,最後我竟然好想畫畫。 (真是跳tone)

總之,我滿心喜悅,開心的好想馬上去敲鍵盤寫網誌,但又怕打字聲吵醒老爺跟小人兒,只好在腦袋裡一直思考、一直轉圈。

 

結果我沉澱了好多天才寫出這篇網誌,事實上,隔天我就整理好所有的照片,但我不敢寫。

我怕一寫就掉進那種既美好又遺憾的深淵,遺憾的是這麼讓我驚豔的美食,結果我沒有跟我最愛的人一起去享用...

但能跟姊妹們一起去享受又是一種難以言喻的美好!!  (外加輕鬆愉快 XD)

 

最後我終於在前一晚趁著酒勁,跟老爺全盤托出,講出這一晚的美好體驗。 

老爺光是聽到訂位要一年前,眼睛就瞪得銅鈴一般,反倒是聽到價格還算鎮定。

再聽到我對菜色的形容,我覺得他有種發笑的感覺,一副那種"到底是什麼菜讓妳感動成這樣?"的表情。  

但很感人的是,他最後表達出"不然妳下次也訂訂看,一年就一年,我也想知道吃到小當家的菜色的感覺 XD"的意思。

我終於表白了,呼,沒有遺憾了,再來我要等到一開放訂位,就來瘋狂打電話!! (握拳)

 

希望不要因為寫了這一篇,又多增加好多的訂位競爭者... (淚)

不然我在訂位開放前都先把這篇鎖起來,這樣有用嗎???  

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屋頂上的貓食堂

台北市信義區逸仙路32巷9號
0961173451
午餐1500元、晚餐1800元
(一餐只接2組預約客人,2組座位分別為10座位及14座位,最多可以坐到26人)

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留言列表 (1)

發表留言
  • 飛飛
  • 好期待下周喔~~
    我有交代下周團主
    請她再去跟ROY說可以再出蛋糕給我們吃嗎?!哈哈
  • 真的好期待...期待到我弄錯時間,一直以為是今天要去吃,昨天中午發現我弄錯之後一直委靡不振... QQ

    於 2014/05/15 09:38 回覆