榨菜肉絲,
這道菜一端上桌,
自己就莫名的有種得意感。
但得意感並沒有持續太久,為什麼呢??  

因為這道菜,我是在松青買準備齊全的材料包,也就是一份裡面有肉絲,也有榨菜,甚至還有幾塊蔥段跟一點點辣椒丁。

即便如此偷吃步,久違已久的快樂廚房,還是再度開張啦~~~


今晚會難得賢慧的重新把快樂廚房開炊,其實是因為週末回家的時候,從家裡拿了一包蝦仁回來。
(沒錯沒錯,就是大家心裡想的那樣~~~名副其實的女兒賊)
雖然不太清楚蝦仁的保存期限,但我想應該是不能冷藏太多天,於是就想趕緊把牠煮一煮。
這個蝦仁份量十足,每隻都很有彈性又Q又大,炒的時候我明明就已經炒到有點熟了才把剛炒好的蛋拌入,
但蝦仁跟蛋一起拌炒的時候,卻覺得蝦仁一直停留在"不夠紅"的感覺   只好大聲疾呼老公過來幫忙...
炒了半天,最後我認定,蝦仁應該就是這樣了,好像再煮也是不會更紅
端出來的時候,老公問說,蝦仁炒蛋為什麼要加辣椒?  我想,應該是想補償蝦仁不夠紅,潛意識想要有點紅色的做搭配...


再來就是清炒個小白菜。


以及最後把所有剩下的備料--蔥、蒜、辣椒、香菜,通通都到A菜裡面去一起變成大鍋炒。
雖然是奇怪的大鍋炒青菜,但還不錯吃,畢竟這樣我就不能挑食的把蔥給挑出來了...(自己對付自己的挑食還真奇怪)


主食不是飯,是這個,遠從鹿港帶回來的手工麵線,超好吃的耶!!!


還有我自己今晚最滿意的好料~~~"大顆"的青菜餛飩湯~~~
為什麼要強調是"大顆"的呢? 
因為前兩週公司同事們一起團購了花蓮的某知名餛飩,可是那餛飩是小顆的,我個人一向偏好大顆的餛飩,結果就在大家狂團購小顆餛飩的同時,我也受不了馬上打電話給老媽,請她幫我買我最愛吃的大顆餛飩!!!

而且,廚藝如此差的我,竟然也煮得出這麼好喝的餛飩湯,簡直就是超幸運
我直接用下麵線的水當湯底,等到餛飩沸騰後再加小白菜跟香菜,
喝起來湯變得很濃郁,自己滿意到把整鍋湯都給喝完了~~~

雖然說我這笨手笨腳的新人妻動作真的很慢,而且也煮得哩哩落落,但誠意至上~~~

能夠煮出這樣一桌菜我已經覺得很滿足了...
雖然不知道下次再開炊是何時,但我會繼續努力的~~~
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